Кухня Латвийской ССР. Закуска Рыбака. Латвийский свекольный суп. Серый горох с копченостями.

Латвийская кухня проста и лаконична, состоит в основном из сельскохозяйственных продуктов. А балтийский берег, на котором расположенная Латвия, разнообразил национальную кухню блюдами из рыбы.

Закуска рыбака
✔ Сельдь пряного посола - 250 гр
✔ Отварной картофель - 3 средних клубня
✔ Творог - 250 гр
✔ Укроп - 2 веточки
✔ Чеснок - 2 зубчика.

Для повседневной подачи просто порежьте дольками сельдь и картофель, добавьте к творогу немного чеснока, выложите их на блюдо и наслаждайтесь необычным сочетанием вкусов.
Для праздничной подачи, предлагаем оформить блюдо в виде слоеного салата, предварительно нарезав все компоненты мелким кубиком. Выкладывайте слои в следующем порядке: картофель, сельдь, творог с чесноком и укропом.

Свекольный суп с фрикадельками
✔ Фарш говяжий - 800 гр
✔ Свекла отв...